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Brochetas de salmón y gambas

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

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  • 20 Minutos
  1. 400 g Lomo de salmón
  2. 1 Calabacín
  3. 24 Gambas o gambones pelados
  4. 8 Tomates cherry
  5. 2 cucharadas Aceite de oliva
  6. 1 pizca Sal

1. Cortar el lomo de salmón en dados del mismo tamaño. Cortar el calabacín en rodajas muy finas.

2. Preparar las brochetas insertando las rodajas de calabacín, los dados de salmón y los gambones, de forma alterna, hasta un total de tres dados de salmón y tres gambones por brocheta, acabando con un tomate cherry. Pincelar con el aceite de oliva. Hacer 8 brochetas.

3. Colocar la olla parrilla (Oval Grill) sobre el Navigenio en la posición 6, tapar la parrilla, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

4. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, introducir las brochetas y espolvorear con una pizca de sal. Tapar hasta alcanzar el punto de volteo.

5. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Voltear las brochetas, dejar reposar un minuto sobre el Navigenio y servir.

Truco

  • Pues combinar los pescados a tu gusto... Rape y gambas, Salmón y vieiras, Atún y salmón.... deja volar tu imaginación!!

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

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