Ingredientes
- 4 Huevos
- 1 kg Harina
- 600 g Patatas
- 140 g Azúcar
- 1 L Aceite
- 2 Ralladuras de limón
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Hervir las patatas y mezclarlas con los huevos, la harina, el azúcar y la cáscara de limón con la batidora. Formar bolas con la mezcla obtenida.
3. Poner el aceite en la sartén. Tapar y colocarla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.
4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 4) y añadir las bolas de masa.
5. Ajustar el Navigenio a temperatura baja (nivel 3) y tapar. Con la ayuda de Audiotherm, completar la cocción hasta alcanzar los 90°.
6. Extraer el bombón y servirlo espolvoreado con azúcar.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones