Ingredientes
Rollitos de primavera
- 10 pieza(s) Masa filo
- Medio repollo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla cruda
- 1 Puerro (la parte blanca)
- 3 Dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Sal
Preparación
Preparación del relleno
1. Cortamos el repollo en tiras muy finas con ayuda del cuchillo cocinero
2. Ponemos en la SABOR 2 cucharadas de aceite en frio
3. Añadimos el repollo cortado
4. Encendemos el fuego al máximo y calentamos hasta chuleta
5. Una vez avise, destapamos y rehogamos hasta que empiece a transparentarse, la queremos justo en el punto que está hecha pero aún crujiente, retiramos a un escurridor.
6. Cortamos ahora el resto de ingredientes y repetimos el mismo proceso pero añadiéndole dos cucharadas generosas de salsa de soja
7. Retiramos al escurridor donde tenemos el repollo
Montaje de los rollitos
8. Cogemos 2 hojas de masa filo de cada vez
9. Le ponemos dos cucharadas de verduras rehogadas en el centro
10. Cerramos el paquete enrollandolo y doblando las esquinas hacia abajo
Final del plato
11. Ponemos abundante aceite en la sartén y calentamos hasta chuleta
12. Una vez caliente, bajamos 1 punto el fuego y ponemos nuestros rollitos, tapamos y dejamos freír unos segundos
13. Damos la vuelta y freimos por el otro lado, es una fritura muy rápida, hay que estar atentos.
Truco
- La fritura es muy rápida, solo unos segundos para que la masa filo coja color. Podéis añadirle pollo en tiras, carne picada, jamón York....yo lo hice solo vegetal. Servir acompañado de salsa agridulce, ketchup o la salsa que más os guste. Comer caliente
Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.
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