Lentejas con chorizo

1. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente en Quick Cut.

2. Pelar y picar las patatas. Lavar los pimientos y la col y cortar todo.

3. Introducir la mezcla de cebolla a la Gourmet. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y cocer todo. Añadir las lentejas y asarlas brevemente.

5. Añadir las patatas y el caldo. Aumentar el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 20 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “zanahoria”, bajar temperatura y asar hasta el final.

6. Sazone con pimentón, sal y pimienta. Añadir la col y los pimientos. Aumentar nuevamente el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 10 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “zanahoria”, bajar temperatura y asar hasta el final.

7. Picar finamente las hojas de perejil. Pelar la piel del chorizo y cortar en rodajas, añadir al guiso junto con las almendras y poner a hervir.

8. Sazonar el estofado al gusto picante y servir espolvoreado con perejil.