Cremoso curry de pollo

1. Cortar la pechuga de pollo en dados de aprox. 2 cm, limpiar y cortar las cebollas en finos aros, pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas de 0,5 cm de ancho y machacar el tallo de citronela.

2. Tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 20 cm. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

3. Cuando avise, colocar los dados de pollo en el interior, bajar la temperatura (Navigenio nivel 2) y asar.

4. Agregar las cebollas de primavera y rodajas de zanahoria y asar. Desglasar con la leche de coco, añadir la pasta de curry y hierba de limón y volver a tapar la olla con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick).

5. Colocar una olla en el Navigenio y seleccionar la función (A), encender el Avisador (Audiotherm), introducir 10 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

6. Mientras tanto pelar el mango, sacar la semilla y cortar en mango en dados.

7. Al finalizar el tiempo de cocción, agregar los dados de mango, sazonar con sal y pimienta y servir.