Fabes con almejas

1. Dejar las fabes en remojo en abundante agua durante toda la noche.

2. Pelar uno de los ajos y picar finamente. Picar finas las hojas del perejil. Reservar.

3. Escurrir las fabes e introducirlas en la olla cubiertas con agua limpia. Añadir la hoja de laurel, 2 cucharadas de aceite de oliva, el otro diente de ajo entero, perejil y pimentón.

4. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar. Colocar la olla sobre el Navigenio y ajustar a nivel "A", encender y colocar el avisador (Audiothem) (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Turbo durante 8 minutos.

5. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el Audiotherm.

6. Entretanto, lavar bien las almejas. Tirar las almejas que estén abiertas. Limpiar el pimiento y cortarlo en dados finos.

7. Introducir el pimiento en dados, el ajo picado y el aceite en la sartén. Colocar la sartén sobre el Navigenio en la posición 6, tapar la sartén, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

8. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel 2, mezclar y tapar. Asar hasta alcanzar el punto de volteo.

9. Incorporar las almejas y el vino, volver a tapar la sartén. Ajustar de nuevo el Navigenio en la posición "A" y ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de Zanahoria durante 5 minutos.

10. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el Audiotherm. Verter el contenido de la sartén en la olla de las fabes y mezclar. Salpimentar al gusto.