Ingredientes
- 25 g Pasas
- 1 Cebolla roja
- 200 g Hinojo
- 1/2 Limón
- 100 g Espinaca entera pequeña
- 200 g Feta
- 250 g Tomate cherry
- 120 g Garbanzos escurridos (enlatados)
- 50 ml Aceite de oliva
- 1/2 cucharilla Sal
- 1/2 cucharilla Comino molido
- 1/2 cucharilla Copos de chile
- 1 pizca Canela
- 250 g Pasta de tu elección (p. ej., fusilli)
- 1 racimo Eneldo
Preparación
1. Precalentar el horno a 200 °C (calor superior e inferior).
2. Verter un poco de agua hirviendo en un bol pequeño y remojar las pasas.
3. Pelar la cebolla y cortar en tiras finas. Lavar el hinojo y cortar también en tiras finas. Pelar el limón y cortarlo en rodajas finas.
4. Limpiar las espinacas y repartirlas sobre una mitad del fondo de la fuente lasañera. Colocar el feta en el centro de la fuente. Repartir las tiras de cebolla, hinojo, los tomates cherry, los garbanzos y las rodajas de limón alrededor del feta.
5. Mezclar el aceite de oliva y todas las especias con canela y esparcir sobre los ingredientes de la fuente lasañera. Hornear aprox. 30 minutos en la rejilla central del horno.
6. Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete.
7. Picar bien el eneldo. Añadir el eneldo, las pasas y la pasta caliente a la fuente lasañera y mezclar bien.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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