Ingredientes
- 1000 g Patatas pequeñas
Mojo picón
- 4 dientes Ajo
- 200 ml Aceite de girasol
- 1 Pimiento rojo pequeño
- 1 cucharilla Comino molido
- 1 cucharada Pimentón dulce
- 1 cucharada Pimentón picante
- 2 Pimientas de cayena
- 1 cucharada Vinagre de vino
- 1 cucharilla Sal, pimienta
Preparación
1. Colocar las patatas lavadas y sin pelar en la Softiera. Introducir dentro de la olla un poco de agua. Muy importante que el agua no supere los agujeros de la Softiera para que no este en contacto con las patatas.
2. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.
3. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de soft durante 4 minutos.
4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.
5. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).
6. Introducir todos los ingredientes del mojo picón en el Quick Cut y picar hasta obtener una salsa.
7. Servir las patatas calientes acompañadas de la salsa mojo picón.
Truco
- Regula la intensidad de picante añadiendo más o menos cayenas.
- El mojo se suele tomar a temperatura ambiente, pero también lo puedes refrigerar unos minutos para tomarlo fresquito.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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