Ingredientes
- 300 g Patatas medianas
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva
- 2 Lubina entera (aprox. 300 g)
- 1 pizca Sal
- 150 ml Vino blanco
Preparación
1. Lavar bien las patatas y cortarlas en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en tiras.
2. Añadir un poco de aceite de oliva a la olla Oval.
3. Esparcir las rodajas de patata en el fondo de la olla Oval y esparcir la cebolla encima. Salar el pescado y colocarlo sobre la cebolla. Aliñar con un poco de aceite de oliva y vino.
4. Calentar la Oval a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de zanahoria, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 15 minutos en el intervalo de zanahoria.
5. Servir el pescado caliente con las patatas y las cebollas. Aliñar con un poco de aceite de oliva al gusto.
Truco
- Rellenar el pescado con hierbas frescas para obtener un sabor particularmente fino.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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