Caldereta de cordero

1. Picar en el Quick Cut el puerro y los ajos. Reservar.

2. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición 5, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

3. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel 3, incorporar el aceite y los trozos de cordero con la piel hacia abajo y asar hasta alcanzar el punto de volteo.

4. Cuando alcance el punto de volteo, dar la vuelta a la carne y tapar de nuevo hasta alcanzar de nuevo el punto de volteo.

5. Cuando alcance el punto de volteo, añadir el puerro y ajos picados, el pan, el laurel y los granos de pimienta. Volver a tapar hasta alcanzar de nuevo el punto de volteo. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).

6. Añadir el vino. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.

7. Ajustar el Navigenio en la posición "A", encender y colocar de nuevo el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Turbo durante 10 minutos.

8. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).

9. Retirar el cordero, triturar la salsa, reincorporar el cordero y hervir el conjunto 1 minuto y servir.