Hamburguesa casera

1. Limpiar el tomate y cortar en rodajas finas. Cortar el pepinillo a lo largo.

2. Pelar la cebolla, el ajo y picar en Quick Cut. Mezclar la carne picada con la cebolla y el ajo picados y sazonar con mostaza, sal y pimienta. Con la masa, formar cuatro hamburguesas.

3. Tapar la sartén y colocarla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) colocar en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de "chuleta".

4. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de "chuleta", bajar la temperatura y añadir las hamburguesas. Tapar y asar hasta alcanzar la temperatura de 90ºC.

5. Dar la vuelta a las hamburguesas, tapar y apagar el fuego. Asar hasta alcanzar la temperatura de 90º. Retirar del fuego y dejar reposar en la sartén durante aproximadamente 5 minutos para que se terminen de cocinar con el calor residual.

6. Cortar los panecillos y tostar ligeramente. Extender una cucharadita de mayonesa en una de las dos mitades del pan y colocar encima una hoja de lechuga, el tomate y el pepinillo.

7. Colocar las hamburguesas calientes y una loncha de queso encima. Añadir el ketchup y servir.