Ingredientes
- 1/2 Pimientos verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 2 Dientes de ajo
- 400 g Pulpo cocido (se hace previamente o se compra así)
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 12 Colas de Langostinos grandes
- 50 ml Caldo de marisco (se puede hacer con las cabezas de los langostinos)
- 1 cucharilla Pimentón dulce ó pimentón picante
- Sal
Preparación
1. Cortar los pimientos en tiras. Pelar los dientes de ajo y cortar en láminas. Cortar el pulpo en dados.
2. Colocar el Wok sobre el Navigenio y añadir en frío el aceite y los ajos laminados. Calentar el Wok al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta.
3. Incorporar los pimientos y saltear.
4. Añadir el pulpo, los langostinos y saltear bien durante unos minutos.
5. Verter el caldo y tapar el Wok. Apagar Navigenio y dejar reposar durante aprox. 3 minutos para que termine de cocerse con el calor residual.
6. Al finalizar el tiempo, destapar, y opcionalmente espolvorear con pimentón dulce o pimentón picante. Sazonar con sal.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones