Alcachofas rellenas

1. Preparación de los ingredientes

2. Exprimir zumo de limón y verterlo en un bol junto con agua fría.

3. Quitar los tallos de las alcachofas y pelarlas.

4. Quitar la mitad superior de las alcachofas, quitar las hojas duras del exterior y quitar el centro. Poner las alcachofas y los tallos en remojo en el agua con limón.

5. Pelar 1 diente de ajo y trocearlo junto con las hojas de perejil y los tallos de alcachofa en el Quick Cut.

6. Agregar 80 g de pan rallado, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y 1 huevo. Sazonar con sal y pimienta. Escurrir las alcachofas y rellenarlas con la mezcla.

7. Verter 150 ml de agua en una olla de 24 cm 3,5 L e introducir las alcachofas con la Softiera. Tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm.

8. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A". Introducir 15 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.