Ingredientes
- 200 g Filete de salmón
- 250 g Pasta de conchitas
- 300 g Caldo de verdura
- 200 g Nata para montar
- 80 g Parmesano
- Sal, pimienta
- 1 Limón
Preparación
1. Lavar el filete de salmón bajo el grifo, secar con papel de cocina y cortar en dados pequeños.
2. Añadir a la olla los dados de salmón, la pasta de conchitas, el caldo de verduras y la nata. Remover un poco y poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.
3. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a temperatura máxima, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Soft durante 2 minutos. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y cocinar.
4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.
5. Abrir la Tapa rápida y retirarla. Remover todo bien, salpimentar. Servir con parmesano y un chorrito de zumo de limón.
Truco
- Decorar con cebolleta al gusto.
- Si lo deseas, puedes acompañar el plato con verduras (por ejemplo, una zanahoria cortada en dados finos y 1 ó 2 tallos de apio cortados en dados finos).
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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