Muffins de piña

1. Preparación de los ingredientes

2. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa, incorporar el azúcar de vainilla, la piel de limón y el huevo. Mezclar la harina y la levadura en polvo, e incorporar la leche.

3. Secar con toquecitos la piña con papel de cocina y cortarla a trozos pequeños, cortar el chocolate del mismo modo en dados pequeños e introducirlos todos en la masa. Introducir la masa en 6 moldes para muffins (de unos 50 ml cada uno). Introducir los moldes en una Softiera.

4. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Introducir la Softiera en la olla y colocarla en el Navigenio a temperatura baja (nivel 2). Encender el Avisador (Audiotherm), introducir 15 minutos de tiempo de cocción.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción dejar la olla en una superfície resistente al calor y colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 7 minutos en el Avisador (Audiotherm) y hornear hasta que esté dorado.

7. Dejar enfriar los muffins y espolvorearlos con azúcar glasé antes de servirlos.