Lentejas con pollo y salvia

1. Sacar las pechugas de pollo de la nevera aprox. 30 minutos antes de la preparación.

2. Pelar las zanahorias, partirlas por la mitad a lo largo y cortarlas en rodajas. Pelar y cortar la cebolla fina. Agregar ambos a la olla con las lentejas, la hoja de laurel y el caldo. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar.

3. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición "A" y cocinar durante aprox. 12 minutos en el programa de Turbo.

4. Limpiar el apio y cortarlo en dados finos. Cortar los tomates en tiras.

5. Al finalizar el tiempo de cocción, despresurizar la Tapa Rápida y retirar. Añadir el apio y los tomates. Sazonar con vinagre balsámico, sal y pimienta.

6. Secar las pechugas de pollo y cubrir con dos hojas de salvia y una loncha de jamón.

7. Colocar el Arondo sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2, introducir las pechugas de pollo y asar hasta alcanzar el punto de volteo. Dar la vuelta a la carne, tapar, apagar el Navigenio y dejar cocer durante aprox.10 minutos para que se terminen de cocinar con el calor residual.

8. Cortar las hojas de perejil finamente. Servir las lentejas con la pechuga de pollo, espolvorear perejil y servir.