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Filete de pescado con piel

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

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Truco

  • Si tienes una cocina de gas o de inducción, no apagues la placa de cocción, mantén un nivel muy bajo.
  • Puedes servir el pescado con una ensalada fresca y colorida y patatas asadas.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

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Valoraciones (2)

memole escribió 21.01.2018 a las 15:21
Hola. No consigo que el pesacado no se pegue. Segui los pasos indicados en la receta pero la piel queda pegada al fondo y cuesta sacarlo de una pieza.
Seque bien los lomos y los unte con aceite pero no consigo buenos resultados.
Alguna sugerencia?
Gracias y un saludo.
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Ana AMC Team escribió 22.01.2018 a las 09:36
¡Hola memole! Gracias por tu valoración :) Es importante esperar a que la temperatura llegue a "chuleta" y lo que nos comentas de quitar el exceso de humedad con papel de cocina también es un buen truco. Te recomendamos que contactes con tu asesor AMC y estará encantado de explicarte el funcionamiento óptimo de tus piezas para que puedas sacarle todo el partido.
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