Estofado de carne con verduras

1. Pelar la cebolla y el ajo, limpiar el tomate y picar todo en el Quick Cut.

2. Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en pequeños dados. Cortar también la carne en dados pequeños.

3. Mezclar todos los ingredientes y el brandy en la olla, poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.

4. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a temperatura máxima, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Turbo. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y ajustar el avisador (Audiotherm) en el símbolo de Turbo durante 8 minutos.

5. Al final del tiempo de cocción, colocar la olla en la tapa invertida y dejar que se despresurice por sí misma, retirar la Tapa rápida. Apagar el fuego. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).

6. Aderezar el guiso con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón en polvo.