Ingredientes
- 200 g Garbanzos secos
- 300 g Boniatos
- 2 Cebollas
- 400 g Tomates triturados (en lata)
- 300 ml Leche de coco
- 2 cucharadas Polvo de curry (o Especia AMC Exótica)
- Sal, pimienta
Preparación
1. Dejar los garbanzos en remojo con agua fría la noche anterior.
2. Pelar los boniatos y las cebollas. Cortar las cebollas finamente y cortar los boniatos en dados grandes.
3. Escurrir los garbanzos y añadirlos a la olla con el resto de ingredientes. Sazonar con sal y pimienta. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar.
4. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Turbo, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 10 minutos en el intervalo de Turbo.
5. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Retirar la Tapa Rápida y servir.
Truco
- Puedes decorar con cebolletas tiernas cortadas en rodajas.
- Una porción de esta receta es una comida perfecta para el día siguiente. Se envasa de forma sostenible en la fiambrera redonda de vidrio de AMC y se puede calentar fácilmente en el microondas.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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