Ingredientes
- 600 g Carne picada (carne de ternera o cerdo o mezcla)
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Pimiento verde
- 500 g Nata (crème fraiche)
- 500 g Salsa de tomate mexicana
- 1 Pepino
- 100 g Champiñones
- 2 Tomates
- Sal, pimienta
- AMC Intenso o pimentón en polvo
Preparación
1. Pelar y picar finamente las cebollas. Picar los pimientos, el pepino, los tomates y los champiñones.
2. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura, añadir la carne picada y asar.
3. Añadir las cebollas, los pimientos y los champiñones y asar brevemente. Agregar los tomates y el pepino.
4. Añadir la nata (crème freiche), la salsa de tomate y mezclar bien.
5. Tapar y colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador, colocarlo en el pomo y girar hasta que se muestre el símbolo de “zanahoria”. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “zanahoria”, bajar la temperatura y cocerla unos 12 minutos con el Avisador.
6. Sazonar al gusto con las especias y servir.
Truco
- Puedes añadir fideos y mezclarlos con la carne una vez asada. Para una versión baja en calorías, sustituir la nata (crème freche) por leche. La salsa de tomate mexicana es una salsa de tomate picante hecha con tomates picados (frescos o enlatados) cebollas, ajo, chile, especias y hierbas.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones