Calabaza rellena gratinada

1. Lavamos bien la calabaza,( opcional podemos agregar unas patatas y unas zanahorias y media cebolla y con la mitad de la calabaza nos sirve para hacer un rico puré

2. Partir la calabaza por la mitad y poner con las patatas y zanahoria y la media cebolla si se ha decidido así y agragame agua que cubra las patatas , con una pizca de sal pues la calabaza es dulce

3. Pondremos el navigenio en automático y la tapa supervapor para cocer la calabaza pondremos el audioterm en supervapor unos 20-25 minutos según lo grande que sea

4. Comprobaremos que esté cocida sacaremos la mitad de abajo y dejaremos un poquito que se enfríe y retiraremos las pepitas que hubiera de la calabaza

5. Con el resto podemos hacer un pure

6. Cuando esté un poco templada la media calabaza con ayuda de un cucharón la vaciaremos dejando solo los bordes para que nos sirva de base y poder rellenar la

7. Con la pulpa de la calabaza en un bol triturar Emos junto con dos cucharadas de queso filadelfia hasta conseguir una masa cremosa

8. Mientras se enfriaba un poco la calabaza habremos preparado la carne picada con un huevo, dos ajos picados , orégano,perejil y sal , volveremos a poner el navigenio al 6 posición chuleta el audioterm y calentaremos la sartén , haremos una bola que aplastatemos más o menos el tamaño de la calabaza, le pondremos una loncha de queso pondremos unas pasas y la mitad el puré resultante con el queso fhiladelfhia encima de nuevo otra bola de carne picada que habremos chafado tipo hamburguesa y cuando esté caliente pondremos un chorrito de aceite virgen extra en la sartén y pondremos esa masa , cuando se sellé un poco le daremos la vuelta para que sellé por el otro lado

9. Introduciremos en la calabaza que tenemos vacía yprimero lo que hemos sellado en la sartén y echaremos un poco de tomate frito por encima

10. Echaremos encima el resto del puré con fhiladelfhia que habíamos reservado para acabar de rellenar la calabaza como si hicieramos una lasaña de carne y verduras

11. Pondremos el queso mozzarela y parmesano por encima y le pondremos unas pasas haciendo el dibujo de la cara y un poquito de tomate frito en la boca

12. Pondremos de nuevo la sabor de 24 y echaremos una cucharadita de aceite en el fondo para que no se nos pegue al fondo la calabaza y colocaremos el navigenio en modo horno dos rallas y unos 4-6 minutos comprobaremos lo gratinado que nos a quedado y según os guste podemos poner algún minuto más o menos

13. Cuando lo tengamos a nuestro gusto sacaremos y adornaremos en el plato , a mí me gusta en este punto que se quede tostadito

14. Después presentaremos en una fuente o plato llano ,colocaremos en el centro blanco calabaza rellena después alrededor pondremos la escarola unos tomates cherry partidos en cestitas y unas olivas de Aragón y aderezamos con un poquito de aceite virgen extra y pondremos el rabito de la calabaza que nos habíamos reservado para decorar