Bacalao con costra de tomate seco, pimiento y olivas

1. Preparación de los ingredientes.

2. Cortar los filetes de pescado en cuatro porciones y colocarlos Softiera.

3. Limpiar el pimiento. Con ayuda del Quick Cut, picar el pimiento, las olivas y los tomates.

4. Agregar el pan rallado y el queso y sazonar con sal y pimienta. Mezclar todo bien.

5. Verter agua (unos 100 ml) en una olla. Cubrir el pescado que tenemos en la Softiera con la mezcla, introducir la Softiera en la olla y tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con un aro de sellado de 24 cm.

6. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función "A", encender el Avisador (Audiotherm), introducir 5 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

7. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre la tapa invertida. Colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura media. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 4 minutos en el Avisador (Audiotherm) y gratinar hasta que esté crujiente.