Ingredientes
Plato principal
- Una barra o una hogaza de pan de uno o varios días cortado finito
- Un palmo de longaniza de Aragón
- Un palmo de chorizo curado de sarta dulce
- Una carpeta de beicon a trocitos
- Media cebolla grande o una pequeña
- 2-3 ajos
- Una cucharada grande de pumenton
- Medio vaso de agua
- 0 cucharada Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Plato principal
1. Preparar el pan cortarlo finito o bien emplear una migas ya cortadas y ponerlas a remojo salpicando con la mano con el medio vaso de agua y preparar el resto de ingredientes
2. Mientras picar en nuestra picadora los tres ajos y la cebolla bien picadita , pondremos el la olla un chorrito de aceite y con el navigenio al 5 y el audioterm posición chuleta , para que se poche
3. Mientras iremos picando pequeñito la longaniza de Aragón el chorizo de sarta dulce y el beicon , una vez nos pite si hemos puesto el audioterm removeremos la cebolla y los ajos que estarán picados y agregaremos todo lo que hemos picado
4. Removeremos y sofreiremos todo y agregaremos entonces las migas que tenemos reservadas humedecidas , le agregaremos la cucharada de pimentón dulce de la Vera removeremos bien
5. Apagaremos el navigenio y con el calor residual se acabarán de hacer las migas
6. Unos minutos de reposo y añadiría por encima unas uvas
Truco
- Remover bien una vez hechado el pimentón para que se pongan todas migas homogéneas servimos calientes y después echaremos las uvas por encima
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