Boquerones fritos

1. Preparación de los ingredientes.

2. Lavar los boquerones y secarlos con papel absorbente. Rebozarlos en la sémola.

3. Poner el aceite en la sartén tapar y colocarla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 4) y introducir los boquerones en la sartén. Tapar y freír, comprobando de vez en cuando el dorado de los boquerones.

5. Una vez fritos, retirar, escurrir y servir acompañados de una rodaja de limón.