Ternera con salsa de limón

1. Mezclar el zumo de limón con la harina hasta que quede suave.

2. Aplastar ligeramente las escalopas con un mazo para carne.

3. Colocar la sartén en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2), tapar y cocinar hasta alcanzar los 90 °C usando el Avisador (Audiotherm), apagar Navigenio.

5. Poner la salsa de limón en la sartén y tapar

6. Colocar la sartén en una superficie resistente al calor y cocer a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos.