Mejillones al vapor con jengibre y limón

1. Lavar bien los mejillones y quitar las barbas. Separar todos los que ya están abiertos.

2. Pelar y cortar fino el ajo y el jengibre. Colocar el aceite, los mejillones y el vino blanco a la olla y mezclar. Poner la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 20 cm.

3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de vapor, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 3 minutos en el intervalo de vapor.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick), remover, espolvorear con perejil y sazonar al gusto con un poco de zumo de limón y sal.