Ingredientes
- 700 ml Leche
- 200 g Arroz blanco (corto)
- 2 Manzanas rojas
- 30 g Almendras peladas y molidas
- 2 cucharadas Azúcar
- Canela y azúcar
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Mezclar la leche, el arroz y el azúcar en una olla con la leche y llevarlo a ebullición, removiendo de forma regular
3. Apagar el fuego y remover hasta que el arroz esté ligeramente cocido. Tapar y dejar que el arroz se expanda unos 25 minutos, en función de la variedad.
4. Lavar las manzanas, cortarlas a cuartos y rallarlas. Incorporar al pudin de arroz junto con las almendras.
5. El pudin de arroz con manzanas y almendras se sirve templado, espolvoreado con canela y azúcar.
6. Si desea hacer que la cara graciosa de la rana sea una decoración, necesitará dos manzanas verdes, una manzana roja para la boca y dos malvaviscos y arándanos para los ojos.
Truco
- Si se utiliza una cocina de gas o de inducción, no apagues el fuego hasta que se alcance la ventana que indica que la cocción ha finalizado. En función de los gustos personales y de la temporada, se pueden reemplazar las manzanas por peras ralladas, tiras de ciruelas o albaricoques, o dados de fresas.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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