Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajos
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 250 g Langostinos
- 1/2 Sepia cortada en dados
- 1 Tomate rallado natural
- 1 cucharada Pulpa de pimiento choricero
- 1/2 L Caldo de pescado
- 1 1/2 kg Corvina
- 500 g Mejillón crudo
Preparación
1. Picar la cebolla y los ajos en el Quick Cut y reservar.
2. Colocar el wok sobre el Navigenio en la posición 4, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.
3. Verter el aceite y dorar ligeramente los langostinos. Reservar. Añadir la sepia cortada en dados y la cebolla y ajos picados, mezclar y tapar hasta punto de volteo.
4. Añadir el tomate rallado y la pulpa de pimiento choricero. Mezclar y tapar hasta punto de volteo.
5. Añadir el caldo y ajustar el Navigenio en la posición 6 hasta que comience a hervir.
6. Incorporar las rodajas de corvina y los mejillones, ajustar de nuevo el Navigenio en la posición "A" y ajustar en el símbolo de Zanahoria durante 5 minutos.
7. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Añadir los langostinos reservados y dejar reposar sobre el Navigenio apagado durante 2 minutos.
Truco
- Puedes sustituir los ingredientes por los que más te gusten: almejas, calamares, dorada....
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones