Ingredientes
- 1 Diente de ajo
- 1 Cebolla roja
- 20 g Jengibre
- 1 cucharada Azúcar moreno
- 4 cucharadas Zumo de lima
- 6 cucharadas Salsa de pescado
- 3 cucharadas Aceite de sésamo
- 2 Hojas de lima kaffir
- 1 racimo Cilantro
- 1 racimo Menta fresca
- 1/2 palito Lemongrass
- 8 Hojas grandes de lechuga romana
- 500 g Carne picada
- 1 Cebolleta
Preparación
1. Picar el ajo, la cebolla en el Quick Cut. Incorporar al Quick Cut el jengibre, el azúcar, el zumo de lima, la salsa de pescado, el aceite de sésamo y mezclar todo junto. Picar finamente las hojas de lima kaffir, el cilantro, la menta y el lemongrass y reservar.
2. Calentar la sartén a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y añadir la carne picada en porciones y asar.
3. Añadir la mezcla de ingredientes del Quick Cut y asar. Agregar las hojas de lima kaffir, las hierbas picadas; el cilantro, la menta y el lemongrass y remover ligeramente.
4. Disponer la mezcla de carne sobre hojas de lechuga romana. Limpiar las cebolletas, cortarlas en aros finos y repartirlas por encima.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones