Ingredientes
- 2 Dientes de ajo
- 1 Chile rojo grande
- 75 ml Aceite de oliva
- 75 ml Zumo de limón
- 1 cucharilla Piel de limón
- 1 cucharilla Especias AMC ORIENTAL
- 1 cucharilla Sal
Preparación
1. Pelar el ajo y picar finamente. Limpiar el chile rojo y cortar en aros finos. En un bol, mezclar el ajo y el chile con el resto de ingredientes de la receta hasta formar una salsa.
Truco
- La marinada es perfecta para preparar pollo, cordero, langostinos y pescado. Dejar que la marinada se absorba durante 2 o 4 horas en función de la carne/del pescado; pintar ligeramente antes de asar o cocinar a la parrilla y secar la carne con papel de cocina.
- La cantidad indicada es suficiente para marinar aprox. 1 kg. La marinada se absorbe aún más rápido si se agujerea la carne unas cuantas veces con un cuchillo pequeño puntiagudo.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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