Ingredientes
PAELLA
- 100 g Calamares frescos limpios
- 50 g CHIRLAS
- 100 g GAMBA ROJA
- 50 g Mejillones
- 50 g Pimiento rojo
- 50 g Judías verdes
- 10 ml Aceite de oliva
- 50 g Pechuga de pollo
- 1 L Caldo de pescado
- 3 cucharada Tomate triturado
- 1 sobre PAELLERO
- 1 pizca Sal
- 1 pieza(s) Ajo
- 1 rama(s) Perejil fresco
- 5 cucharada Vino blanco
- 1 vaso Arroz
Preparación
PAELLA
1. PRIMERO FREÍMOS EL POLLO,LUEGO EL PESCADO(CHIRLAS,GAMBAS,LANGOSTINOS,CALAMARES,MEJILLONES)Y LAS VERDURAS(PIMIENTO ROJO Y JUDÍAS VERDES)LUEGO ECHAMOS EL TOMATE TRITURADO PREVIAMENTE CON UN BUEN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA,INCORPORAMOS EL SOBRE PAELLERO,UN POQUITO DE AJO Y PEREJIL,UN POQUITO DE VINO BLANCO,LE INCORPORAMOS EL VASO DE ARROZ ,POCO A POCO EL CALDO DE MARISCO, UN POQUITO DE SAL Y PARA FINALIZAR CUANDO ESTE CASI ACABADO LE INCORPORAMOS EL RESTO DE AJO Y PEREJIL MACHACADO QUE TENÍAMOS RESERVADO, Y A COMER.
PAELLA
Truco
- DEJAR UN POQUITO DE AJO Y PEREJIL MACHACADO, PARA INCORPORARLO CUANDO TENGAMOS EL ARROZ LISTO, LE REFUERZA EL SABOR.
Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.
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