Siu Mai

1. Picar finamente los langostinos. Pelar y picar finamente el jengibre y el ajo. Mezclar en un recipiente, los langostinos, el jengibre, el ajo, la carne picada, el sésamo, la salsa de ostras y el aceite de sésamo.

2. Colocar una cucharadita de la mezcla en el centro de una lámina de wonton. Cerrar la masa formando una bolsita, añadir un poco más de mezcla y presionar. Cubrir los Siu Mai doblados con papel de cocina humedecido, para que no se sequen.

3. Verter 150 ml de agua en la olla, colocar la Softiera y el Accesorio Súper-Vapor con papel de hornear y repartir los Siu Mai. Colocar la Softiera y el Accesorio Súper-Vapor en la olla. Poner la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm encima.

4. > Con Navigenio: poner en posición "A" y cocinar durante 6 minutos en el programa Vapor > Sin Navigenio: calentar la olla a temperatura máxima hasta el programa Vapor; reducir a nivel bajo y cocinar durante durante 6 minutos en el programa Vapor Al finalizar el tiempo de cocción, destapar y retirar los accesorios.

5. Limpiar las cebolletas y cortarlas en aros finos. Mezclar la salsa de soja con zumo de lima. Espolvorear las cebolletas sobre los Siu Mai y servir con la salsa de soja y lima.