Sandía a la parrilla con queso feta

1. Mezclar zumo de limón y sal. Desmenuzar el queso feta en pedacitos. Cortar hojas de menta en pedacitos.

2. Colocar el Arondo sobre el fuego y calentar a máxima temperatura, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo y añadir las rodajas de sandía. Asar hasta alcanzar el punto de volteo,

3. Retirar las rodajas de sandía y dejar enfriar hasta que estén tibias y pincelarlas con el zumo de limón.

4. Lavar al rúcula y colocar encima las rodajas de sandía. Esparcir por encima el queso feta, los piñones y la menta, y rociar con el vinagre balsámico.