Ingredientes
- 1 Diente de ajo
- 6 ramas Perejil fresco
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 Cebolla morada
- 250 g Chipirones pequeños limpios
- 350 g habitas tiernas o congeladas
- Un chorrito de vino blanco de jerez
- Hojas de menta fresca
Preparación
1. Añadir el ajo pelado y la cebolla en el Quick Cut y picar finamente. Picar perejil y reservar para el final
2. Limpiar y secar bien los chipirones.
3. Colocar la olla sobre el Navigenio y calentar el nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta. Saltear los chipirones brevemente, añadir la cebolla y el ajo y saltear.
4. Añadir las habitas y saltear. Bajar al nivel 2 y añadir el vino y un chorrito de aceite.
5. Poner la Tapa Rápida (Secuquick softline) encima y cerrar. Ajustar el Navigenio en la posición «A» y cocinar durante 2 minutos en el programa de Soft.
6. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Destapar, añadir el perejil picado y servir.
Truco
- Pueden sustituirse los chipirones frescos por congelados. Se le puede añadir menta picada para aportar una frescura diferente
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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