Rodajas de berenjena al horno

1. Preparación de los ingredientes.

2. Limpiar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1,5 cm de grosor. En un bol, mezclar 1 cucharada de aceite, agua y añadir las especias, la harina de garbanzo, la harina de arroz, el almidón de maíz y sazonar con sal.

3. Incorporar la mezcla de especias y harina a las berenjenas cortadas, dejar marinar durante unos 15 minutos.

4. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima nivel 6. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

5. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, añadir las berenjenas y colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla).

6. Ajustar el Navigenio a temperatura alta. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 5 minutos en el Avisador y hornear hasta que esté dorado.

7. Repetir el proceso del punto 5 y 6 con el resto de rodajas de berenjenas. Colocar el Navigenio a temperatura máxima nivel 6, freír ligeramente las berenjenas. Colocar el Navigenio en función horno tal y como describen los pasos 5 y 6. Al finalizar el tiempo de cocción, servir.