Ratatouille gratinada

1. Limpiar toda la verdura y cortar en rodajas del mismo grosor (aprox. 0,5 cm).

2. Colocar las rodajas de verdura formando un círculo en la Softiera, regar con aceite de oliva y condimentar con AMC Puro.

3. Verter aprox. 150 ml de agua en la olla, colocar la Softiera con la verdura en ella y colocar la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el anillo de sellado de 24 cm.

4. Colocar la olla en el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta la ventana de vapor, bajar la temperatura al nivel 2 y cocer durante unos 7 minutos en el intervalo de vapor.

5. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa rápida, extraer la Softiera, vaciar el agua de la olla y volver a colocar la Softiera en la olla. Espolvorear el pan rallado y el parmesano sobre las verduras.

6. Colocar la olla sobre una tapa invertida y calentar a temperatura máxima, gratinar durante unos 4 minutos.

7. Picar las hojas de albahaca y añadirlas para servir la ratatouille.