Ingredientes
- 500 g Brócoli
- 400 g Patatas
- 20 g Mantequilla
- 200 ml Leche caliente
- Sal, pimienta
- Nuez moscada
- 2 cucharadas Piñones tostados
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Lavar el brócoli y dividirlo en pequeños grupos, pelar las patatas y cortarlas a dados pequeños.
3. Introducir los dados de patata sin escurrir en una olla y colocar el brócoli en el Accesorio Súper-Vapor.
4. Con el Avisador (Audiotherm), calentar a temperatura máxima hasta la ventana de zanahoria y cocer a baja temperatura durante unos 20 minutos.
5. Añadir la mantequilla a las patatas y amasar bien. Hacer puré con el brócoli y la leche caliente en un recipiente adecuado y, finalmente, agregar el puré de patata.
6. Sazonar el puré de verduras con sal, pimienta y nuez moscada, y servirlo adornado con unos cuantos piñones.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones