Ingredientes
- 800 g Patatas
- 1 Cebolla
- 30 g Mantequilla para engrasar
- Sal o especias para patatas asadas
Preparación
1. Pelar las patatas y cortarlas en dados de aprox. 2 cm. Pelar y picar la cebolla fina.
2. Calentar la sartén a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y verter la mantequilla en la sartén.
3. Esparcir los dados de patata en la sartén y asarlos hasta alcanzar el punto de volteo.
4. Voltear las patatas, añadir la cebolla picada y sazonar. Tapar y desenroscar el pomo para liberar el exceso de humedad.
5. Asar las patatas durante aprox. 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Retirar la tapa y asar las patatas durante otros 2 minutos hasta que estén crujientes.
Truco
- Para una variante de la receta se puede añadir junto con los dados de cebolla, unos trozos de salchichas pequeñas y asar de la misma manera. Al finalizar el tiempo de cocción, mezclar perejil y cebollino picados junto con tomates cherry partidos por la mitad y servir.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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