Pastel de chocolate y nata

1. Batir los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado aprox. 3-5 minutos con la batidora hasta que la mezcla se vuelva de un color amarillo claro. Tamizar la harina y agregarla, añadir el aceite e incorporar con cuidado.

2. Con ayuda de una tapa de 20 cm cortar un círculo de papel de hornear. Engrasar el Accesorio Super-Vapor con mantequilla y colocar el papel dentro. Verter la masa.

3. Cortar el chocolate en trocitos, añadirlos al bol con la nata y cerrarlo con una tapa hermética. Verter 200ml de agua en la olla y colocar el bol cerrado herméticamente dentro de la olla.

4. Colocar el accesorio súper-vapor en la olla (encima del bol cerrado herméticamente) y poner la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm encima. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de vapor, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 15 minutos en el intervalo de vapor.

5. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar el accesorio súper-vapor y dejar enfriar el pastel.

6. Retirar bol de la olla, retirar la tapa hermética y mezclar bien la mezcla. Dejar enfriar en la nevera 2 horas como mínimo.

7. Batir la crema de chocolate con una batidora. Rellenar en una manga pastelera y decorar la tarta.