Ingredientes
- 150 g Harina de garbanzos
- 50 g Harina
- 6 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharillas Sal
- 500 ml Agua
- 1 cucharilla Mantequilla
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Mezclar los ingredientes (excepto 1 cucharadita de grasa para freír) con el batidor hasta obtener una masa suave y bastante líquida. Dejar reposar tapado durante 30 minutos.
3. Colocar la oPan en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6) hasta que se alcance la temperatura ideal (cuando las gotas de agua bailen).
4. A continuación reducir la temperatura del Navigenio (nivel 3), añadir la mantequilla y distribuir por la oPan.
5. Poner un poco de masa en la oPan distribuir bien por toda la superficie y freír hasta que la masa esté firme.
6. Girar la tortita y terminar de freír. Freír el resto de la masa de igual forma.
7. Retirar la tortita, espolvorear con sal marina y pimienta y servir.
Truco
- Servir la panela con rúcula, tomates secos y virutas de parmesano.
- La Panella proviene de Sicilia y se compone principalmente de harina de garbanzo, que proporciona un contenido muy alto de proteínas y fibras dietéticas. Esta harina se puede encontrar en todas las cocinas del mundo, así que por supuesto no queremos ocultártela.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones