PAN CON SEMILLAS

1. En el Bol se mezclan todos los ingredientes . En un vaso se pone el agua , la cual ha de estar tibiar ,no caliente. Se introduce la Levadura Fresca, y ha de quedar totalmente diluida, se le vierte al bol ,mezclandose todo.

2. Se coloca en un Bol, tapándose con un papel film. Si deseas que suba la masa antes de los 30´, se taparía con un paño y lo pondríamos donde haya sol. Su tardanza seria mucho menos.

3. Una vez este la masa fermentada, formaríamos el pan, poniendo en el mármol un poco de harina de arroz, para que no, se nos pegue la masa. Después se tapara con un paño y la dejaríamos hasta que doble su volumen, siempre dependiendo de la temperatura ambiente.

4. Una vez duplicado su volumen, pondríamos el Navigenio , y la unidad de 20 cm. con su tapa normal y calentarla , la pondríamos el audio en modo de "chuleta". hasta que nos avise. Llegando a ese momento, introduciremos la masa dentro de la pieza, con cuidado para no quemarse . . Se colocaría la unidad de 20 c. en su tapa o bien en un lugar que aguante la temperatura, e invertiremos el Navigenio, en modo Horno, /con 1 raya., con un tiempo de 25/30 ´ com máximo. Finalizado, dejarlo enfriar, dentro de la misma unidad, dejándolo con su calor residual, durante 10´ mas, dependiendo del gusto, mas ó menos tostado, .

5. Así lo sacaremos de la unidad, y colocarlo en una rejilla para evitar que coja humedad. Esta seria la parte superior.

6. Esta seria por la parte trasera.