Trenza de avellanas

1. Mezclar la harina con la levadura seca en un tazón, ahuecar el centro y añadir azúcar y sal.

2. Calentar la leche con mantequilla en una olla pequeña. Verter la mezcla de leche tibia en el bol y amasar todo hasta obtener una masa suave.

3. Cubrir y dejar en un lugar cálido hasta que el volumen haya aumentado significativamente.

4. Mezclar bien los ingredientes para el relleno. Extender la masa en forma de rectángulo, extender el relleno en la parte superior y enrollar desde el lado largo.

5. Con una tapa de 20 cm, cortar un círculo de papel de hornear e introducirlo en una olla. Cortar el rollo de masa longitudinalmente por la mitad y trenzar ambas mitades una alrededor de la otra con las superficies cortadas hacia arriba. Cerrar el círculo presionando bien los extremos.

6. Introducir la trenza dentro de la olla. Colocar la olla en el fuego y calentar al nivel más bajo. Colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel bajo para hornear durante aprox. 30 minutos hasta que quede dorado.

7. Retirar y dejar enfriar. Cortar en trozos y servir tibio.