Corazón de chocolate con frambuesa

1. Retirar las frambuesas del congelador, reservar las más bonitas para decorar y dejar que se descongelen todas.

2. Batir la mantequilla con azúcar, un sobre de azúcar de vainilla y sal hasta que quede esponjosa.

3. Batir los huevos con cuidado. Mezclar la harina, la levadura y el cacao y mezclar la masa añadiendo poco a poco la leche.

4. Con la ayuda de una tapa, dibujar un círculo de 24 cm en papel para hornear y cortarlo unos 2 cm más grande.

5. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, apagar el Navigenio, poner el papel para hornear en la olla y extender la masa.

7. Colocar la olla en la tapa invertida y colocar el Navigenio apagado en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla). Hornear con el calor residual durante aprox. 10 minutos.

8. Encender el Navigenio a temperatura baja. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 15 minutos en el Avisador (Audiotherm) y hornear hasta que esté dorado.

9. Retirar el pastel de la olla y dejar enfriar. Batir la nata con el resto del azúcar de vainilla hasta que esté espesa y añadir las frambuesas descongeladas.

10. Cortar un corazón de la masa de chocolate, extender la crema de frambuesa por encima y decorar con el resto de las frambuesas.