Alcachofas a la romana

1. Exprimir el limón y verter la mitad del jugo en un recipiente con 500 ml de agua.

2. Retirar el tallo, las hojas duras exteriores y limpiar el centro de las alcachofas.

3. Cortar las alcachofas en trozos e inmediatamente añadirlas al agua con limón.

4. Picar finamente el perejil, las hojas de menta y el ajo pelado.

5. Mezclar las hierbas y el ajo con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.

6. Colocar las alcachofas en una olla y mezclar con el aceite de hierbas obtenido de la mezcla anterior.

7. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 15 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Zanahoria”.

8. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “Zanahoria”, bajar temperatura y asar hasta el final.

9. Sazonar con el jugo de limón restante, sal y pimienta.