Albóndigas con salsa de cebolla y zanahoria

1. en un recipiente entendemos la carne picada y la salpimentamos, después añadimos un huevo batido, el ajo y el perejil bien picadito, un chorrito de leche, una cucharada de pan rallado y el pan escurrido que previamente estará ablandándose en leche. amasamos todo bien y dejamos reposar.

2. con la masa que se formó en el paso anterior hacemos pequeñas bolas y vamos pasándolas por harina una a una para posteriormente freírlas en la sartén cuando el aceite esté caliente. (cuando el avisador colocado en el visiotherm llegue a la chuleta)

3. picamos la cebolla y la zanahoria al gusto y la echamos en la olla junto con un chorrito de aceite y añadimos un vasito pequeño de vino blanco, una hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, un poquito de clavo, y un buen vas de caldo de carne.

4. añadimos al paso anterior las albóndigas fritas y tapamos con la tapa rápida. y dejamos 2 minutos en modo soft y listo