Bacalao a la Vizcaina

1. Preparamos todos los ingredientes. Ponemos la sartén con el aceite y programamos en chuleta.

2. Cuando avise añadimos los ajos, los dejamos un poco. Agregamos el bacalao con la piel hacia abajo, un par de minutos por cada lado. Retiramos el bacalao.

3. Fregamos la sarten. La ponemos en el navigenio con un poco de aceite y ponemos en chuleta cuando avise echamos los ajos y la cebolla con un poco de sal. La cebolla tiene que quedar transparente.

4. Se añade el bacón y sofreimos un poco.

5. Añadimos el pimiento y sofreimos unos segundos. Añadimos el pimenton dulce y sofreimos unos segundos.

6. Echamos el caldo de pescado y programamos 20 minutos en zanahoria y en automático.

7. Añadimos el bacalao reservado por la parte blanca, 1 minuto por cada lado. Sacamos el bacalao.

8. Pasamos la salsa por un colador. El caldo que sale lo echamos por encima del bacalao y listo para degustar.