Ingredientes
- 0.5 L Vino tinto
- 150 g Azúcar
- 1 Palo de canela en rama
- Cascara de limón
- 6 Peras
Preparación
1. Pelar las peras reservando el rabito.
2. Retirar el corazón por la parte de debajo. Podéis usar el ahuecador de patatas.
3. Echar el vino y el azucar en la olla y encender al máximo el calor. Remover hasta que empieze a hervir.
4. Colocar las peras con el rabo hacia arriba alrededor del fondo
5. Añadir la cáscara de limón y la rama de canela.
6. Cerrar con la tapa rápida y cocinar 20 min al soft.
7. Dejar despresurizar al calor residual.
8. Retirar las peras con ayuda del rabo.
9. Opcional reducir el almibar de vino a fuego fuerte.
Truco
- Ideal cuando las peras están demasiado verdes para comer al natural.
Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.
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