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Soldaditos de Pavía

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

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  • 20 Minutos
  1. 400 g Bacalao desalado
  2. 1 Pimiento asado
  3. 150 g Harina
  4. 150 ml Cerveza
  5. 1 pizca Azafrán en polvo
  6. 1 diente Ajo
  7. 1 rama Perejil fresco
  8. 1 pizca Sal
  9. 400 ml Aceite de girasol

1. Cortar el bacalao en porciones alargadas. Cortar el pimiento asado en tiras.

2. Añadir a un bol la harina, cerveza, azafrán, el ajo rallado, el perejil picado y sal, batir hasta conseguir una masa sin grumos.

3. Verter el aceite en la sartén. Colocar la sartén sobre el Navigenio en la posición 4, tapar la sartén, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

4. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bañar los trozos de bacalao en la masa preparada y añadirlos a la sartén suavemente, para que no salpique el aceite. Dorar por ambos lados y retirar del aceite.

5. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).

6. Servir el bacalao con una tira del pimiento asado por encima.

Truco

  • Puedes comerlos tal cual o acompañarlos de salsa mahonesa o unas gotas de limón.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

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