Pollo en pepitoria

1. Picar la cebolla y el ajo en el Quick Cut y reservar. Picar las almendras y las galletas en el Quick Cut y reservar.

2. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición 6, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

3. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, ajustar el Navigenio en la posición 3, destapar y colocar el pollo. Asar hasta alcanzar el punto de volteo.

4. Cuando alcance el punto de volteo, voltear los muslos de pollo, añadir la cebolla y el ajo reservados. Volver a tapar hasta alcanzar de nuevo el punto de volteo.

5. Añadir el vino y dejar reducir sin la tapa durante 2 minutos.

6. Añadir la picada de almendras, el azafrán, nuez moscada y un chorrito de agua.

7. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.

8. Ajustar de nuevo el Navigenio en la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de turbo durante 10 minutos.

9. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).

10. Colocar la olla encima de una tapa invertida y dejar despresurizar. Retirar la Tapa Rápida (Secuquick Softline). Picar los huevos duros en el Quick Cut y espolvorear sobre el pollo antes de servir.