Ingredientes
- 360 g Garbanzos
- 250 g Morcillo de ternera
- 1/4 Gallina
- 150 g Tocino ibérico
- 1 Punta de jamón
- 2 Chorizos
- 1 Hueso de ternera
- 1 Hueso de espinazo
- 1 Puerro
- 1 Zanahoria cruda
- 1 Cebollas
- 1 Repollo crudo
- Agua
- Fideos cabello de ángel
Preparación
1. Dejar en remojo los garbanzos la noche anterior en agua con sal.
2. Poner en la olla las carnes, el tocino, la punta de jamón, los huesos, los chorizos, y los garbanzos. Cubrir de agua.
3. Colocar en la softiera las verduras y cubrir de agua hasta llegar al nivel de las asas.
4. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Turbo durante 15 minutos.
5. Sacar la softiera y reservarlas para servir. Poner a hervir el caldo y añadir los fideos hasta que estén en su punto.
6. Servir la sopa y servir la carne, los garbanzos y las verduras por separado.
7. Apagar el Navigenio. Retirar el avisador (Audiotherm) y apagar.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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